現今不少企業(yè)會(huì )運用到智慧食堂，那智慧食堂定義是什么呢？來(lái)為您解答。

智慧食堂是指充分利用物聯(lián)網(wǎng)、云計算、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)和人工智能等新一代數字技術(shù)，和各種智能化設施設備集成協(xié)同，推動(dòng)企業(yè)內食堂實(shí)現服務(wù)精準化、場(chǎng)景數字化、管理智能化的建設要求，以更優(yōu)服務(wù)、更高效率、更好體驗來(lái)滿(mǎn)足企業(yè)用餐者對智慧服務(wù)的美好期盼，促進(jìn)團餐行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。隨著(zhù)智慧服務(wù)應用的普及，如今的智慧食堂已經(jīng)深入到了餐飲行業(yè)的各個(gè)領(lǐng)域，智能化的新餐飲模式不斷地涌現出來(lái)，人類(lèi)正在進(jìn)入“智慧餐飲”的時(shí)代。

中國烹飪菜肴繁多，操作復雜。要做一個(gè)好的食堂，廚師是一個(gè)重要的部分。一個(gè)成熟的廚師要花三到五年的時(shí)間才能真正做到獨當一面。此外，中國勞動(dòng)力的市場(chǎng)價(jià)格在逐年上漲，勞動(dòng)力成本已經(jīng)成為團餐企業(yè)增長(cháng)最快的經(jīng)營(yíng)成本之一。因此，提高食堂的效率是食堂發(fā)展的重要突破口。而智慧食堂，便能幫助這個(gè)困境解決相對應的問(wèn)題。

民為國基，谷為民命，糧食安全是“國之大者”。智慧食堂通過(guò)各個(gè)環(huán)節的數據互通，數據報表的形成將人們的用餐流程有關(guān)的設施集成，構建高效率的食堂日常運營(yíng)的管理系統，并提升企業(yè)內餐飲場(chǎng)景的安全性、功能性、舒適性、藝術(shù)性，實(shí)現環(huán)保節能的餐飲環(huán)境。